تشيز كيك الشوكولاطة البارد

المكونات:
لتحضير القاعدة:
بسكويت مجروش 250 غرام
زبدة على حرارة الغرفة 100 غرام
سكر ملعقتان كبيرتان
شوكولاطة مذوّبة 50 غرام
لتحضير الحشوة:
شوكولاطة مذوّبة 225 غرام
جبن كريم 450 غرام
سكر أسمر ثلاثة أرباع كوب
سكر أبيض ربع كوب
لبن ملعقتان كبيرتان
خلاصة فانيليا ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:
1- ضعي البسكويت المجروش مع الزبدة، الشوكولاطة المذّوبة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي. اضربي المكونات حتى الحصول على عجينة متماسكة.
2- رصّي المزيج في قعر قالب تشيز كيك وضعيه جانباً.
3- في وعاء، اخفقي جبن الكريم مع السكر، اللبن وخلاصة الفانيليا على سرعة عالية لمدة دقيقتين.
4- أضيفي الشوكولاطة المذوّبة واخفقي لمدة دقيقتين إضافيتين.
5- أسكبي المزيج فوق القاعدة في القالب وأدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقلّ.
6- يمكنك تزيين التشيز كيك بالكريمة المخفوقة عند التقديم.