سلطة البروكولي والجبن اللذيذة

المكوّنات
بروكولي منزوع الزهرات – 800 غرام
جبن غودا من فريكو مقطّع إلى مكعبات – 200 غرام
طماطم مجففة – 150 غرام
ذرة – كوب
صنوبر محمّص – ربع كوب
لتحضير الصلصة:
زيت زيتون – 4 ملاعق كبيرة
عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
خلّ أحمر – ملعقتان كبيرتان
ماء – ملعقتان كبيرتان
مايونيز – ملعقتان كبيرتان
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أبيض – بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- لتحضير الصلصة: في وعاء صغير، ضعي المايونيز، عصير الليمون الحامض، الخلّ، الماء، زيت الزيتون، الفلفل الأبيض والملح. أغلقي الوعاء ورجّيه جيداً حتى تتجانس المكونات.
2- أسلقي زهرات البروكولي في ماء مملّح مغلي حتى تطرى. صفّيها وضعيها في وعاء التقديم.
3- قطّعي الطماطم المجففة إلى قسمين وضعيها فوق البروكولي.
4- رشّي حبات الذرة ومكعبات الجبن فوق المكونات السابقة، وزيّني بالصنوبر المحمّص.
5- اسكبي الصلصة فوق السلطة قبل التقديم مباشرة.