تارت الدراق
تاريخ النشر: 28/07/15 | 10:41
مقادير تارت الدراق
العجينة:
كوب و نصف دقيق
نصف كوب زبدة لينة بحرارة الغرفة
ثلث كوب سكر ناعم
بيضة
رشة ملح
رشة فانيلا
الحشوة:
ثلاث بيضات
ملعة صغيرة فانيلا
كوب حليب
علبة صغيرة قشطة قيمر
نصف كوب سكر
أربع ملاعق صغيرة نشا
طريقة تحضير تارت الدراق
١. لتحضير العجينة نخلط الدقيق والسكر الناعم و الملح نخفق البيضة ونضيف فانيلا ونضيفها على الدقيق.
٢. نخلط الخليط بالزبدة حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
٣. نغلف العجينة بكيس نايلون ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
٤. نخرج العجينة من الثلاجة و نفردها على ورق زبدة بالشوبك ثم ننقلها على صينية الشوي ونضغط حتى تتماسك.
٥. نضعها مجدداً في الثلاجة لربع ساعة نخرجها ونقوم بعمل فتحات عبر الشوكة حتى لا تنتفخ العجينة.
٦. نضعها في الفرن على حرارة 200 درجة حتى تستوي وتحمر أطرافها.
٧. نخرجها من الفرن و نضعها جانباً.
٨. لتحضير الحشوة، نضع على النار كوب الحليب مع القشطة قيمر ونحرك. نخفق البيض مع الفانيلا و السكر والنشا. نزيد الخليط على الحليب والقشطة شيئاً فشيئاً كي لا يطبخ البيض.
٩. نترك حتى تغلي و تتماسك قليلاً نضعها جانباً لتبرد.
١٠. نسكب الحشوة على التارت المخبوزة ونزينها بالدراق ونتركها في الثلاجة لثلاث ساعات حتى تبرد.
