كوكيز الشوكولاتة
تاريخ النشر: 01/08/15 | 14:00
مقادير:
1 كويب شوكلاتة قطع غير محلاة
1 كوب شوكلاتة بيضاء قطع
1 كوب زبدة سائلة
ا بيضة
1 كوب سكر
ملعة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة قرفة او قهوة سريعة الذوبان
ملعة باكينج بودر ملعقة صغيرة عسل اسود
ملعقتين كاكاو خام عير محلى
طريقة تحضير كوكيز شوكولاته
١. توضع الزبدة مع الشيكولاتة حتى تمام الذوبان يتركان ليبردا قليلا ثم تضاف البيضة مع الخفق الجيد ثم الفانيليا و القرفة او القهوة ثم السكر مع الخلط الجيد.
٢. يضاف الدقيق الى الكاكاو و الباكينج بودر و ينخلوا جميعا فوق الخليط السائل مع التقليب الجيد حتى الحصول على عجينة طرية و لينة.
٣. تترك العجينة فى الثلاجة لنصف ساعة حتى يسهل التشكيل.
٤. فى حالة الاستعجال يمكن اضافة بعض الدقيق لتتماسك العجينة قليلا.
٥. تشكل العجينة على هيئة كرات و تزين بقطع الشيكولاتة البيضاء و عند دخولها الفرن بتفرد و تاخذ الشكل المطلوب.
٦. فى حالة اضافة المزيد من الطين يفضل ان يتم فردها باليد على شكل دوائر لانها لن تفرد فى الفرن مع نفسها
٧. تخبز على حرارة 180 من 8 الى 10 دقائق.
