باي التفاح الشهية

المكونات:
2.5 كأس طحين
كأس زبدة
معلقه صغيرة باكينج باودر
معلقه صغيرة فانيلا نصف كأس سكر
رشة ملح
بيضة و صفار بيضة

طريقة التحضير:
تخلط المواد مع بعض وتترك العجينة جانبًا.
للحشوة : 2-3 حبة تفاح مقطعة شرائح، مشمش مجفف، تمر، زبيب، جوز ولوز مقطع، ثلاث ملاعق قرفة برش ليمون عصير ليمون، نضع نصف كأس سكر على النار لمدة ربع ساعه تقسم العجينة نصفين، نصف يفرد بالصينية ويوضع عليه الحشوة ومن ثم تزيين بالقسم الثاني للعجينة يدهن القسم العلوي بصفار البيض لإعطائها لونًا ذهبيًّا ثمّ توضع بالفرن لمدة عشرين دقيقة أو حتّى احمرار الوجه على حرارة 180.