السلطة الملونة

المقادير:
( المقادير حسب الرغبة )
بطاطااو بطاطس مسلوقة نصف سلق مبشورة.
شمندر معلب مبشور.
جزر مبشور.
خيار مبشور.
طماطم من غير بذور مقطع صغيرا.
بيض مسلوق جيداً مبشور.
جبن شيدر أبيض مبشور.
حبات ذرة مسلوقة.
خس أفرنجي مقطع شرائح رفيعة.

مقادير الصلصة :
2/1
نصف كأس خل أبيض.
2/1 نصف كأس زيت زيتون.
2/1 نصف ملعقة طعام مايونيز.
1 ملعقة طعام جبن بارميزان بودرة.
1 ملعقة صغيرة توابل سلطات.

الطريقة:
نحضر صينية التقديم ونبدأ بوضع أنواع الخضار على شكل طبقات , ويراعى تغير الألوان بين طبقة وأخرى على أن تكون القاعدة هي شرائح الخس.
مثال – الترتيب المقترح :
خس، طماطم، خيار، شمندر، بطاطا، جزر، بيض، الجبن المبشور الشيدر الأبيض + الأصفر يخلط ويرش على السلطة، ثم تنثر حبات الذرة على السلطة .
ملاحظة : يفضل أن يكون صحن التقديم مسطح وواسع .. وتكون كل طبقة أصغر من الطبقة التي قبلها _ حتى تبين طبقات الخضار وتعدد الألوان .
توضع الصلصة في إناء مستقل وتصب على السلطة بعد التقديم في الأطباق الخاصة.