قطايف بالقشطة

المقادير
3- كوب (240 مللي) ماء
(140 جرام) دقيق
معلقة كبيرة خميرة
كوب (140 جرام) سميد (ناعم)
نصف معلقة صغيرة باكينج بودر

طريقة التحضير
أولاً قومي بخلط الدقيق والسميد والخميرة والباكينج بودر مع بعض جيداً والأفضل ننخلهم.
ثم ضيفي كوب ماء وقلبيهم جيداً، وضيفي كوب تانِ وقلبيهم، ثم ضيفي أخر كوب وقلبيهم جيداً.
بعد كده قومي بتغطية البولة واتركيها ساعة حتى العجينة تخمر.
وسخني طاسة على النار وصبي عليها العجين بأي معيار على حسب المقاس اللي عايزينه.
ثم افرشِ القطايف على صينية لتبرد، ثم احشيها بالقشطة واقفليها بالضغط على الأطراف وممكن ترشى عليها فستق مبشور وعسل وجاهزة للتقديم.