صينية حلبه
تاريخ النشر: 27/02/13 | 13:44
المقادير
500غرام سميد
100غرام طحين
150غرام زيت
1ملعقة سكر
1ملعقة خميره
نصف كاس حلبه منقوعة ومسلوقة
طريقة العمل
نخلط الطحيت والسميد والزيت مع بعض ثم نضع الخميرة المذابة مع السكر في نصف كاس ماء فاتر نعجن الكل بماء الحلبة حتى نحصل على عجينة متماسكة نمدها في صنيه مدهونه ونتركها ترتاح ساعه تخبز بفرن حامي حتى تحمر ويضاف لها القطر .
طريفة عمل القطر
3 كاسات سكر و2 كاس ماء وعود قرفه وعصرة ليمون تغلى على النار وتضاف للحلبه وصحتين وعافيه
شو مش فاهمه يعني ماء الحلبي مش نفسها
يسلموا الايادى
كتير طيبه بس انا بعملها بحلبه مطحونه مع انو عندي نفس المقادير
رنين
ميّة الحلبه من بعد ما تسلقيها صفّي الحلبه بالأوّل .. وحطّي الحلبه على الطحين بعدين بتعجنيها بميّة الحلبه الّي صفّيتيها.. طبعًا بدّك توخدي الكميّه اللآزمه للعجين مش كلّ ميّتهن