كريم كاتالانا

المقادير:
3 كوب كريمة خفق غير محلاة.
صفار 6 بيضات.
كأس إلا ربع سكر.
ملعقة صغيرة فانيلا بودرة، وسكر كاستر للوجه.

طريقة التحضير:
نأخذ الكريمة ونضعها في قدر على النار وتكون هادئة مع عود الفانيلا.
• في أثناء ذلك نأخذ صفار البيض ونضيف عليه السكر وبودرة الفانيلا.
• نخلط الصفار جيداً ثم نضيف عليه الكريمة بالتدريج ونحرك بسرعة ثم نصفي الخليط جيداً ويصب في أكواب، ونضع الأكواب في فرن.
• نصب عليها ماء ساخناً الى منتصف الأكواب لكي تستوي الكريمة في حمام مائي ونتركها.