المبروشة

المقادير:
كوب ونصف سكر مطحون
كوب ونصف زيت وسمنه
3 بيضات
2 ملعقة صغيرة فانيلا+2 باكينج بودر
كوب ونصف دقيق
كوب مربى اي نوع
ملعقتان صغيرة مبشور ليمون

طريقة التحضير:
1- يخفق السكر مع السمنة جيدا بالملعقة الخشبية حتى يبيض المزيج
2- يضاف البيض واحدة تلو الاخرى مع التحريك المستمر, ثم تضاف الفانيلا
3- نضيف مبشور الليمون
4- يضاف الدقيق بعد تنخيله مع البيكنج باودر ويحرك المزيج
5- تعجن بواسطة اطراف الاصابع حتى نحصل على عجينة متماسكة
6- تدهن صينية بالسمنة ثم نقسم العجينة الى قسمين حيث يفرد القسم الاول فوق الصينية بسمك واحد سم
7- يفرد المربى فوق العجينة بشكل جيد ويفضل ان يكون المربى بشكل هلامي وليس بشكل قطع
8- باستعمال المبشرة تبشر العجينة المتبقية
9- توزع العجينة المبشورة بشكل متساوى على طبقة المربى حيث تغطيه تماما
10- تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة 30 دقيقة ثم يحمر الوجه
11- تترك حتى تبرد تم تقطع وتقدم