بسكويت الويفر

المقادير
– 40 غرام زبدة مذوبة
– 40 غرام سكر
– كوب دقيق أبيض
– بياض بيضة
– رشة ملح
– نصف ملعقة صغيرة فانيلا

طريقة التحضير
– في وعاء، ضعي الزبدة مع السكر واخفقي يدوياً، أضيفي بياض البيضة، رشة الملح والفانيلا واخفقي جيداً.
– أضيفي الدقيق، كرّري الخفق جيداً ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة 5-10 دقائق حتى يتماسك المزيج.
– سخني الفرن على حرارة 180 درجة. ثمّ أفردي ورق زبدة في صينية وأخرجي الخليط من الثلاجة. ضعي مقدار ملعقة على ورق الزبدة وامرغي بالملعقة على شكل دائري، وكرري الطريقة لباقي الكمية.
– أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق.
– أخرجي الصينية من الفرن وقبل أن تبرد، إرفعي طرفها بواسطة سكين ثم لفيها على سيخ خشبي.
– يمكنك حشيها بالآيس كريم أو شوكولا ثم زيني بالفستق.