سحلب ليالي الشام

المكــــــونات:

1 كوب سميد ناعم او مسحوق السحلب

7 أكواب حليب

2 ملعقة كبيرة سكر خشن

2 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال

علبة قشطة للتزيين

فستق حلبي مجروش للزينة

قطر ( 2 كوب ماء +2 كوب سكر+ عصرة ليمونة+ ملعقة شاي ماء زهر البرتقـــال)

الـطــريـقـــة:

•نضع السميد او مسحوق السحلب والحليب البارد والسكر في طنجرة على نـــار هادئة ويقلب باستمرار حتى يغلظ القوام ( حوالي 40 دقيقة)

•عند نضج السميد وتماسك قوامه قليلاً نضيف مـــاء الزهر ونحرك المزيج جيــــــداً

•يسكب المزيج في كاسات صغيرة أو صينية كبيرة حسب الرغبة ويترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة ثم يدخل في الثـــلاجة

•عندما يبرد المزيج ندهن السطح بالقشطة او البودينغ بشكل متساوي

•يرش بالفستق المجروش ويقـــدم مع القطر