سلطة الباذنجان

المكونات
2 حبة بطاطا، متوسطة الحجم مقطعة مكعبات ومقلية
1 حبة باذنجان، كبيرة مقطعة مكعبات ومقلي
1/2 كوب كزبرة، مفرومة
1 فص ثوم، مهروس
1/3 كوب عصير ليمون
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار، بودره
ملح، حسب الرغبة
1 كوب بازلاء، مثلجة ومقلية

طريقة التحضير
يقلى الثوم في الزيت حتى الذبلان.
يضاف عصير الليمون ثم يرفع عن النار.
تخلط كل باقي المقادير ويضاف عليها مزيج الثوم وعصير الليمون.