سلطة الكوسة المشوية

المكونات:
– 3/1 كوب مكرونة
– 4 كوسا صغيرة
– 1 فلفل أحمر بارد
– 1 فلفل أصفر بارد
– 2 كوب شرائح خس
– 1 كوب أوراق جرجير
– 2 ملعقة أكل زيت زيتون”حسب الرغبة”الصلصة
– 2 ملعقة طعام خل أبيض
– 2 ملعقة طعام عصير ليمون
– 1 ملعقة طعام زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
– ملح (حسب الرغبة)
– 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 4/1 ملعقة صغيرة سكر

طريقة التحضير:
تسلق المكرونة في ماء به ملعقة صغيرة ملح وملعقة طعام زيت لمدة 8 دقائق ثم تصفى وتشطف في ماء بارد .
تقطع الكوسا شرائح طولية رقيقة، ثم تدهن بقليل من الزيت ثم تصف في صينية الفرن.
يقطع الفلفل 3 شرائح ثم يدهن بقليل من الزيت ويصف في الصينية مع الكوسا.
ويوضع في فرن ساخن حتى يذبل ، تزال قشرة الفلفل ثم يقطع شرائح طولية.
تخلط الخضار مع المكرونة والكوسا والفلفل.
تخلط مقادير الصلصة مع بعضها ثم تسكب على السلطة ثم تقدم.