ميني سينامون

المقادير
العجينة:
1/2 2 فنجان طحين
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
2 ملعقة كبيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1/4 فنجان زيت ذرة
1 فنجان ماء دافىء جدا
الحشو:
1/4 فنجان زبدة، لينة
1/2 فنجان سكر بني فاتح
2 ملعقة كبيرة جوز ناعم(حسب الرغبة)
2 ملعقة كبيرة قرفة
صلصة التغطية:
3/4 فنجان سكر ناعم بودرة
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
2-3 ملعقة كبيرة كريمة (او حليب)

طريقة التحضير
لتحضير العجينة: في وعاء الخلاط ضعي 1/4 2 فنجان طحين، الخميرة، السكر، الملح، البيكنج باودر، الحليب، ثبتي مضرب العجين، شغلي الى أن تختلط المكونات، اضيفي الزيت والماء، اعجني الى أن تتشكل عجينة، أضيفي مزيد من الطحين حسب الحاجة، اعجني 4 دقائق على سرعة بطيئة، غلفي العجينة واتركيها في مكان دافىء ليتضاعف حجمها.
واحضري قوالب الموفين (الكب كيك) الصغيرة.
ومن بعدها اقطعي العجينة الى 3 اجزاء، افردي العجينة الى مستطيل 30×20 سم تقريبا.
لتحضير الحشو: وزعي على كل مستطيل بعض الزبدة، السكر، الجوز والدارسين، لفي العجينة مثل السويسرول، ثبتي الحافة، قطعي العجينة الى شرائح 1.5 سم تقريبا، ضعيها في القوالب، غلفيها واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة. وسخني الفرن لدرجة حرارة 210، ادخلي القوالب الى الفرن 10 – 13 دقيقة الى ان تتحمر الفطائر.
واخرجيها من القوالب، ثم وزعي فوقها صلصة التغطية قدميها دافئة.
صلصة التغطية: في وعاء صغير ضعي السكر، الفانيليا، اضيفي الكريمة بالتدريج الى ان تحصلي على صلصة ناعمة، استعمليها مباشرة.