كيك الجبن بالبرتقال

المكونات
طبقة البسكويت
4 فناجين بسكويت سادة، مطحون
3/4 فنجان زبدة، مذابة
خليط الكيك
1/2 1 فنجان كريمة سائلة
1 ملعقة كبيرة جيلاتين سادة
1 باكيت جيلي بطعم الليمون
1/4 فنجان ماء ساخن
1/3 فنجان سكر ناعم الحبيبات
1 فنجان جبن كريمي، لين
1 ملعقة كبيرة برش برتقال

طريقة التحضير
أحضري قالب كيك متحرك القاعدة مقاس 9 بوصة.
ولتحضير طبقة البسكويت:
في طبق عميق ضعي البسكويت والزبدة، قلبي باطراف اصابعك لتختلط المواد، وزعي الخليط في القالب مع الضغط ليتماسك على شكل طبقة، ضعيه في الثلاجة.
ولتحضير خليط الكيك:
في وعاء الخلاط، ضعي الكريمة، ثبتي المضرب الشبكي واخفقي الى ان يتضاعف حجمها. دعيها جانبا.
وفي كوب ضعي الجيلاتين السادة و الليمون، أضيفي الماء مع التقليب الى ان يذوب الجيلاتين. دعيه جانبا.
وفي طبق عميق ضعي السكر والجبن، اخفقي بالمضرب الشبكي الى ان يصبح هشا، أضيفي الجيلاتين واخفقي الى ان يختفي، أضيفي الكريمة وقلبي بملعقة عريضة الى ان يتجانس الخليط.
واسكبي الخليط فوق البسكويت، ضعي الكيك في الثلاجة لعدة ساعات.