سلطة الجرجير بالفواكه

مقادير الوصفة
3 ربطات جرجير
1/2 ربطة بقلة
8-10 حبة توت
1 حبة برتقال حامض
1/4 فنجان صنوبر
صلصة زيت زيتون
2-3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة خل
1 فص صغير ثوم ، مهروس ناعم
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل ابيض او اسود
1 ملعقة صغيرة مستردة (معجون خردل)
1/4 فنجان زيت زيتون

طريقة التحضير
قومي سيدتي بتنظيف الجرجير، اغسليه جيدا، ضعيه في مصفاة لبضع دقائق ثم غلفيه بفوطة مطبخ وضعيه في الثلاجة لعدة ساعات الى ان يصبح نضرا.
ومن بعدها اغسلي البقلة بنفس طريقة الجرجير وضعيها في الثلاجة. وضعي الجرجير والبقلة في طبق عميق. ومن ثم انزعي الأوراق الخضراء عن التوت وقطعيها الى شرائح او أرباع، ضعيها فوق الجرجير.
قشري البرتقال، مرري السكين بين فصوص البرتقال لنزع الطبقة البيضاء المحيطة باللب، ضعي فصوص البرتقال فوق السلطة.
وزعي الصنوبر فوق السلطة.
ومن ثم وزعي صلصة الزيتون فوق السلطة، قلبيها بالشوكة ثم قدميها مباشرة.
طريقة تحضير صلصة زيت الزيتون:
في فنجان عميق ضعي عصير الليمون، الخل، الثوم، السكر، الملح، الفلفل والمستردة، قلبي بمضرب شبكي صغير او بالشوكة الى ان يذوب الملح والسكر. اضيفي زيت الزيتون ، قلبي لتختلط المكونات جيدا، تذوقي الصلصة واضيفي مزيد من الملح حسب الرغبة.