ميني تارت الخوخ بالمربى واللوز
تاريخ النشر: 05/03/15 | 15:00
المقادير:
ملعقتان كبيرتان لوز
ملعقتان كبيرتان سكر
ملعقة كبيرة دقيق
عجينة بف بايستري جاهزة
صفار بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
10 حبات خوخ ناضج مقطع
كوب مربي أي نوع تفضلينه
طريقة التحضير:
– يسخن الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
– يخلط اللوز وملعقة سكر والدقيق في وعاء الخلاط الكهربائي.
– تفرد العجينة على سطح صلب مرشوش بالقليل من الدقيق على شكل مستطيل بسمك 1 سم، ثم تقسم إلى مربعات متناسقة الحجم.
– تثنى العجينة عند الأطراف بواسطة سكين ثم توضع في صينية تارت مغلفة بورق زبدة وتدخل إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
– يخفق البيض والفانيليا في وعاء بواسطة المضرب الكهربائي ثم تخرج العجينة من الثلاجة وتدهن أطرافها بمزيج البيض.
– يرش خليط اللوز في وسط قطع التارت ثم توضع قطع الخوخ فوقها.
– يوضع التارت في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتشتد.
– تخرج قطع التارت من الثلاجة وينثر فوقها ملعقة السكر المتبقية ثم تدخل إلى الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يتغير لون أطرافها.
– تخرج الصينية من الفرن ويوضع قطع التارت في طبق التقديم ثم تدهن شرائح الخوخ بالمربى الساخنة وتقدم.
