سلطة العدس مع القريدس

المكونات:
• عدس 1 كوب 150 غ
• قريدس صغير مسلوق 100 غ 100 غ
• 1 جزر 50 غ
• بذور الكمون 1 ملعقة صغيرة 4 غ
• 1 بصل 50 غ
• 1 بصل اخضر 30 غ
• بقدونس 1 ملعقة كبيرة 5 غ
• عصير الليمون 2 ملعقة كبيرة 30 مل
• زيت زيتون ¼ كوب 60 مل
• فلفل اسود، ملح حسب الرغبة والطلب

طريقة التحضير:
• نضع العدس مع 3 أكواب من الماء. نضيف الكمون، وملعقة صغيرة ملح، بعد أن يغلي نغطيه وندعه ينضج على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
• نصفيه وندعه لكي يبرد.
• نقطع البصل الأخضر والجزروالبصل إلى شرائح رقيقة.
• نفرم البقدونس.
• نضيف على العدس القريدس، البصل الأخضر، الجزر، عصير الليمون ، الفلفل الأسود ، الزيت، والملح، ونمزج جيداً. نقدم السلطة باردة.