كيك الكاساتا الإيطالي بالفواكه وتغليفة كريمة الجبن

المقادير:
3 طبقات من كيك الفانيليا الجاهز (سُمك كل طبقة حوالي 2 سنتيمتر)
مكونات الحشو:
كوب كريز طازج
كريمة بيضاء للحشو
– مربى الفراولة أو حسب الرغبة
– مكسرات مجروشة
مكونات كريمة الجبن للتزيين:
كوب جبن الكريم (كريم شيز)
٣ ملعقة كبيرة زبدة
٤ ١⁄٢ كوب سكر بودرة
١ ملعقة صغيره فانيلا

طريقة التحضير:
لتحضير كريمة الجبن:
– اخفقي الجبنة والزبدة ثم يضاف السكر تدريجياً ويخفق لمدة 5 دقايق حتى تتشكل الكريمة، ثم تترك فى الثلاجة لحين إستخدامها.
لتحضير كيك الكاساتا:
– تخلط المربي بالكريز المقطع والمكسرات والكريمة البيضاء.
– تُدهن طبقة من الكيك بالحشو السابق ويُوضع فوقها طبقة أخرى من الكيك، يُكرر السابق حتى نحصل على ثلاث طبقات من الكيك الإسفنجي بينهم طبقتين من الحشو.
– يغلف الكيك بطبقة كريمة الجبن المحضرة.