سينابون القلوب بالقرفة والصوص الأبيض

المقادير:
مكونات العجين:
4 أكواب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة جافة
نصف كوب سكر
ربع كوب زبدة
ملعقة صغيرة ملح
حبة كبيرة بيض
نصف كوب حليب دافئ
خليط الحشوة:
ملعقة ونصف كبيرة قرفة
نصف كوب سكر
ربع كوب زبدة لينة
مكونات الصوص الأبيض:
ملعقة نسكويك
علبة نستلة محلى صغير
6 حبات جبنة كيري
ملعقة كريمة خفق

طريقة التحضير:
لتحضير السينابون:
– تخلط الخميرة مع القليل من السكر والماء الدافئ وتُذوب جيداً وتترك جانبًا.
– في وعاء كبير تخلط باقي مكونات العجين ماعدا الدقيق.
– تضاف الخميرة الى الخليط ثم يضاف الدقيق تدريجيًا مع الإستمرار في العجن.
– تترك العجينة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تختمر.
– تفرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ثم تفرد الزبدة اللينة.
– يخلط السكر مع القرفة ويضاف فوقه الزبدة ويوزع جيدًا على العجينة.
– يقطع العجين الى 6 – 8 شرائح طولية بسُمك رفيع.
– تدهن الصينية بقليل من الزبدة اللينة ثم ترش بقليل من السكر.
– توضع الشرائح وهى ملتفة على شكل قلوب كما بالصورة، تغطى وتترك لمدة 30 دقيقة أخرى.
– تخبز في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
طريقة تحضير الصوص الأبيض:
– تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي حتى تصبح مثل الصوص.
– تزين قلوب السينابون بالصوص الأبيض.