كعكة الفواكه المخبوزة

المكونات
• ½1 كوب دقيق
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
• ¾ كوب سكر
• ½ كوب حليب
• ¼ كوب زيت
• 1 حبة بيض
• 1 ملعقة صغيرة قرفة، بودرة
• 3 ملعقة صغيرة زبدة
• 3 حبة فواكه، كيوي أو مشمش أو خوخ،
• زبدة، لدهن الصينية
• سكر بودرة، للتزيين

طريقة التحضير
1. تُخلط المكونات الجافة معًا.
2. تُخفق المكونات الرطبة معًا، وتضاف إلى المكونات الجافة،
3. تُدهن صينية خبز بحجم 8 بوصة بالزبدة، وتوضع الفواكه في القاع ويوضع العجين على الفواكه.
4. توضع الصينية في فرن ساخن درجة حرارته 149 مئوية لمدة 30 دقيقة.
5. تُرش الزبدة الباردة والقرفة على الوجه.
6. عندما تُخبز الكعكة توضع على رف شبكي.
7. يُرش السكر البودرة على الوجه.