كعكة القهوة بالكريمة

المكونات
1½ كوب سكر
¾ كوب زبدة، أو السمن
450 جرام كريمة حامضة
3 حبة بيض
1½ ملعقة صغيرة فانيليا
3 كوب دقيق متعدد الأستخدامات
1½ ملعقة صغيرة باكينج صودا
1½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
550 جرام أناناس، مقطع، (أو أناناس طازج إذا كان هذا موسمه)
سكر بني، حسب الرغبة
1 كوب جوز، مطحون

طريقة التحضير
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
يخلط السكر مع الزبدة والكريمة الحامضة والبيض والفانيليا، ثم يضاف الدقيق والباكينج صودا والبيكنج باودر والأناناس.
دهن صينية خبز بمساحة 9×13 بوصة ويفرد الخليط فيها ثم يرش بالسكر البني والجوز.
تخبز الكعكة لمدة 45 دقيقة تقريباً.