تشيز كيك الشوكولاتة الفاخر

المقادير:
قومي بوزن المقادير بدقة بميزان المطبخ البسيط، حتي تكون المقادير ناجحة
125 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
500 جرام جبن كريم (فيلادلفيا-أو كيري)
كوب وربع حليب مكثّف محلى نستله
100 جرام شوكولاتة سوداء سائلة
3 ملاعق كبيرة كاكاو ممزوج مع قليل من الماء الساخن
ملعقة صغيرة فانيليا
250 جرام بسكويت أوريو
للتزيين
رقاقات شوكولاتة للتزيين، أو مبشور شوكولاتة مطبخ.
صلصة شوكولاتة للتزيين (صوص الشوكولاتة السائلة) أو قطعة شوكولاتة مطبخ تذوب على حمام مائي.
بندق محمص ومفري.

طريقة التحضير:
1- ضعي الزبدة مع البسكويت في الخلاط الكهربائي وامزجيهم جيّداً حتى الحصول على عجينة طريّة.

2- ضعي العجينة في قعر قالب تشيز كيك أي يتم تبطين القالب (سهل فك جوانبه ومدهون بورق زبدة).

3- ثم ضعي في العجانة الشوكولاتة السائلة ،مع الحليب المكثف المحلى والكاكاو المخلوط بالماء. أضربي المكونات جيداً.

4- أضيفي جبن الكريم والفانيليا. أخلطي المكوّنات لمدة 4 إلى 5 دقائق، حتى الحصول على مزيج متجانس. أسكبي المزيج فوق طبقة البسكويت والزبدة.

5- ضعي التشيز كيك في القسم العلوي من الثلاجة لـ4 ساعات على الأقلّ حتى يجمد جيّداً.

6- قبل التقديم، زيّني وجه التشيز كيك برقاقات الشوكولاتة، أو الشوكولاتة المبشورة والبندق المحمص والمفري.

7- قدّميها باردة مع صلصة الشوكولاتة، على شكل مثلثات رقيقة، وبالهنا والشفا.