سلطة الحمص بالفاصوليا والزيتون الأخضر

المكونات:
– 1 كوب من حبوب الفاصوليا
– 2 حبة طماطم
– 2 كوب حمص مسلوق
– 1 بصلة متوسطة
– 2عصير ليمون
– 1/2 باقة نعناع
– 1 فنجان قهوة زيت الزيتون
– زيتون اخضر
– 2 فص ثوم
– ملح

طريقة التحضير:
– تنقع حبوب الفاصوليا قبل 24 ساعة في الماء .

– تسلق الفاصوليا لتنضج دون أن تهرس على نار متوسطة الحرارة ثم تصفى وتترك جانباً .

– تخلط مقادير البقدونس والبندورة والبصل والنعناع المفرومة جميعاً فرماً ناعماً, وعصير الليمون والثوم المهروس والملح.

– بعد ذلك تضاف حبوب الفاصوليا المسلوقة والحمص والزيتون الأخضر ثم يضاف الزيت.

– بعد خلط المكونات تسكب فى طبق وتزين بالطماطم.