كعكة الشوكولاتة الرقيقة

المكونات
• 200 جرام زبدة
• 4 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
• 1 كوب ماء مغلي
• 2 كوب دقيق
• 2 كوب سكر
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب لبن رائب
• 2 بيضة، مخفوقة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة باكينج صودا
طبقة الفروستنج
• 170 جرام زبدة
• 4 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
• 6 ملعقة كبيرة حليب
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 400 جرام سكر بودرة

طريقة التحضير
1. يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. تذاب الزبدة في القدر فوق نار متوسطة الحرارة.
3. يضاف الكاكاو البودرة ويُخلط جيدًا.
4. يضاف الماء المغلي ويُخلط جيدًا.
5. يُترك الخليط حتى تظهر الفقاعات لمدة 30 ثانية قبل أن يُرفع وتُطفئ النار.
6. يُمزج الدقيق مع السكر ويضاف الملح ويُقلب.
7. يضاف خليط الزبدة ويُمزج جيدًا حتى يبرد.
8. يُخلط اللبن الرائب مع البيض والباكينج صودا والفانيليا.
9. يضاف خليط البيض إلى خليط الدقيق ويُخلطا جيدًا.
10. يُصب الخليط في صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
11. يُخبز لمدة 20 دقيقة في الفرن.
إعداد طبقة الفروستنج
1. تذاب الزبدة في قدر ويضاف بودرة الكاكاو.
2. يضاف الحليب والفانيليا.
3. ثم يضاف السكر، ½ كوب في كل مرة، ويُخلط جيدًا.
4. تُفرد طبقة الفروستنج فوق الكعكة الدافئة.