كعكة جوز الهند

المكونات:
1 كوب جوز هند
2 كوب طحين
2 بيضة
¼ كوب زبدة
1 كوب سكر
1 كوب و ½ حليب
1 كوب و ½ قطر
1 كيس خميرة حلوانية

طريقة التحضير:
نخلط الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كالكريمة.
نضيف البيض ونخلط وبعد ذلك نضيف الحليب ونخلط قليلا.
ومن ثم نخلط جانبا الطحين ومبروش جوز الهند والخميرة الحلوانية، ثم نضيف هذا الخليط على المزيج السابق.
نسكب الخليط في قالب خاص بالكيك ونضعه في الفرن محمى مسبقا.
بعد أن تستوي الكعكة تماما نخرجها من الفرن ونسقيها بالقطر.