مهلبية بالبرتقال

المقادير:
6 كوب ماء
2 كوب حليب
2/1 كوب نشا
1 كوب سكر
رشة مستكة مطحونة
4/1 كوب ماء زهر

خليط البرتقال:
4 كوب عصير برتقال
1 كوب ماء
4 ملعقة اكل نشا
2/1 كوب سكر
مكسرات منوعة للزينة

طريقة التحضير:
يخلط الماء مع حليب الباودر والنشا والسكر ثم يطهى على النار مع التقليب المستمر حتى يغلى لمدة 4/1 ساعة مع التقليب المستمر ثم تضاف المستكة وماء الزهر. ويخلط جيداً ثم يسكب في قالب التقديم ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك جيداً. تخلط مقادير خليط البرتقال مع بعضها جيداً ثم تطهى على النار مع التحريك المستمر حتى تغلى ويسخن قوامها، تترك حتى تبرد تماماً ثم تسكب على خليط المهلبية. وتزين بالمكسرات وتترك في الثلاجة حتى تتماسك جيداً وتقدم باردة.