التبولة الشامية

المكوّنات:
طماطم مغسولة جيّداً ومفرومة فرماً ناعماً – 3
بقدونس مغسول جيّداً ومفروم فرماً ناعماً – باقتان
خس مغسول جيّداً ومفروم فرماً ناعماً (اختياري) – نصف رأس
نعناع مغسول جيّداً ومفروم فرماً ناعماً – ربع كوب
خيار مغسول جيّداً ومفروم فرماً ناعماً – 1
بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
برغل – ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض – حبة
ملح – بحسب الرغبة

طريقة التحضير:
1- قبل فرم الخضار، انقعي البرغل، في وعاء، لحوالى نصف ساعة، ثمّ صفيه جيّداً من الماء.

2- أخلطي، في وعاء آخر، البقدونس، الطماطم، الخس، النعناع، الخيار والبصل، ثمّ أضيفي البرغل.

3- تبّلي المكوّنات بعصير الليمون الحامض، الملح وزيت الزيتون واخلطيها جيّداً كي تتشرّب الصلصة.

4- ضعي أوراق من الخسّ، بعد غسلها جيّداً، في قاع طبق للتقديم، واسكبي فوقها التبولة ثم زيّنيها بشرائح مقطّعة من الليمون الحامض.