كيكة الشوكولاتة الباردة

المكونات:
– 100 جرام زبدة مذوبة
– 6 بيضات
– 1 زلال البيض
– 2 كوب سكر
– 3 ملاعق كبيرة كاكاو
– 2 كوب دقيق
– 1 ملعقة ونصف صغيرة باكينج باودر
– القليل من الملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
– ملعقتان كبيرتان حليب سائل
– 6 ملاعق كبيرة سكر بودرة

لتحضير الصلصلة:
– 6 ملعقة كبيرة زبدة
– 2 كوب ونصف سكر ناعم
– 1/3 كوب كاكاو
– 1/3 كوب حليب سائل
– 1 ملعقة ونصف فانيليا

طريقة التحضير:
– في البداية حضري الفرن عبر تسخينه على 200 درجة مئوية.

– إمزجي الكاكاو مع السكر البودرة والحليب السائل جيداً ومن ثم اخفقي البيض مع زلال البيض والملح والفانيليا وبعدها أضيفي السكر واخفقي مجدداً حتى يذوب جيداً.

– بعد ذلك، أضيفي الزبدة وإخفقي، ثم مزيج الكاكاو والسكر البودرة والحليب، الدقيق والبايكينج باودر وإخفقي المكونات حتى تتجانس.

– أسكبي العجينة في قالب مدهون بالزبدة أو الزيت وإخبزي الكيكة حتى تنضج وذلك لمدة 40 دقيقة, قومي بعدها بإخراج الكيكة من الفرن وأتركيها لتبرد تماماً.

– ومن أجل تحضير الصلصة، قومي بخفق الزبدة في وعاء حتى تصبح كالكريمة ومن ثم أضيفي السكر والكاكاو والفانيليا واخفقي جيداً، ثم اسكبي الحليب تدريجياً فوق المكونات، مع الخفق بين كل إضافتين.

– قطعي الكيكة إلى قسمين أفقياً، وادهني وجه القسم السفلي بثلث كمية الكريمة، ثم ضعي فوقها القسم الثاني من الكيكة وإدهني وجهها بالكريمة المتبقية.