تشيز كيك

المقادير:
علبة جبنة 9% “سكي” 500 غرام
علبة كريمة حلوة سائلة للخفق “شمينت”
علبة جبنة نابيليون بطعم طبيعي (متواجدة في شبكات السوبر ماركت)
زبدة نصف بكيت بدرجة حرارة الغرفة “مفضل زبدة طرية”
بسكوت بيتي بار رزمة ونصف او حسب الحاجة
كيس واحد جيلاتين
4 ملاعق كبيرة سكر بودرة مطحون
اناناس للزينة

طريقة التحضير:
– نقوم بخفق كريمة الخفق الحلوة لمدة 7 دقائق متواصلة، ثم نضيف لها علبة الجبنة الـ 9% ونخفق جيداً، نضيف علبة جبنة نابيليون ونخفق ونحضر الجيلاتين، نغلي مقدار فنجان القهوة ماء ثم نضعها في صحن عميق نضيف الى الماء الجيلاتين، ونحرك جيداً بواسطة شوكة الطعام حتى يذوب الجيلاتين نضيف الجيلاتين الى الخليط الاول الكريمة والجبنة والخ.

– نصفي الجيلاتين بواسطة مصفاة الشاي حتى نتخلص من جميع الشوائب, نخفق الجيلاتينمع الخليط حتى يتكاثف ونحصل على خليك الجبنة.

– نحضر القاعدة وهي عبارة عن بسكوت بيتي بار مطحون مع رشة قرفة ونعجنها مع الزبدة الطرية حتى نحصل على عجينة غير متماسكة، نفركها بواسطة يدينا ونرصها في صنية قابلة للفتح, ندخلها للفرن لمدة 10 دقائق لتتماسك العجينة, نخرجها من الفرن نصب عليها القليل من الحليب لترطيبها قليلاً، نصب خليط الجبنة فوق البسكوت ونرتبها وندخلها للبراد لمدة 3 ساعات على الاقل واذا وضعناها لليلة كاملة افضل.

– بعد خروج الكعكة من التبريد نقوم نتزينها بالاناناس، قوموا بتقطيع الاناناس ولا تتركوها كاملة كي يتسنى لكم تقطيع الكعكة بسهولة.