الحلوى المقلية الشهية

المقادير
4-5 كاس طحين
نصف ملعقة صغيرة ملح
40 غرام خميرة
2 باكينج باودر
2سكر فانيل
ربع كاس سكر
كاس وربع حليب فاتر
3 ملاعق زيت ذرة
صفار بيضتين
زيت للقلي
مربى
مسحوق سكر للتزيين

طريقة التحضير
1.رشي ملعقة صغيرة سكر على الخميرة اضيفي اليها ملعقتي حليب فاتر واخلطيها واتركيها تخمر .
2.نخلي الطحين واضيفي اليه الملح والباكينج باودر واعملي وسطه حفرة
3. اخفقي صفار البيض واضيفي اليها السكر والزيت و الفانيل واسكبي هذا الخليط في الحفرة
4. اضيفي الخميرة مع الحليب بالتدريج واعجني عجينة لينة من جميع المواد
5. ضعي العجينة في وعاء وغطيه واتركيه في مكان دافئ حتى يخمر ضعفين
6. قطعي العجينة دوائر صغيرة واتركيها في مكان دافئ حتى تخمر
7. حمي الزيت (ابقي الزيت بعد غليانه على درجة متوسطة) واقلي الكرات لمدة 3 دقائق واقلبيها للجهة الثانية
8. اخرجيها من الزيت بواسطة ملعقة مثقوبة وضعيها على ورق شفاف

للتزيين
1. ضعي المربى بواسطة ابرة خاصة للتزيين او عن طريق فتحها من الوسط
2. رشي مسحوق السكر .