كعكة الشوكولاتة الباردة

المقادير:
100 غرام زبدة مذوبة
6 بيضات
زلال بيضة
2 كأس سكر
3 ملاعق كبيرة كاكاو
2 كأس طحين
ملعقة ونصف صغيرة باكينغ باودر
رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقتان كبيرتان حليب سائل
6 ملاعق كبيرة سكر بودرة

الصلصة:
6 ملعقة كبيرة زبدة
2 كأس ونصف سكر ناعم
ثلث كوب كاكاو
ثلث كوب حليب سائل
ملعقة ونصف فانيليا

طريقة التحضير:
– سخني الفرن على 200 درجة مئوية.
– امزجي الكاكاو مع السكر البودرة والحليب السائل جيداً ومن ثم اخفقي البيض مع زلال البيض والملح والفانيليا وبعدها ضيفي السكر واخفقي مجدداً حتى يذوب جيداً.
– بعد ذلك، ضيفي الزبدة واخفقي، ثم مزيج الكاكاو والسكر البودرة والحليب، الدقيق والبايكينغ باودر واخفقي المكونات حتى تتجانس.
– اسكبي العجينة في قالب مدهون بالزيت واخبزي الكعكة حتى تنضج وذلك لمدة 40 دقيقة. قومي بعدها بإخراج الكعكة من الفرن واتركيها لتبرد تماماً.
– ومن أجل تحضير الصلصة، قومي بخفق الزبدة في وعاء حتى تصبح كالكريمة ومن ثم ضيفي السكر والكاكو والفانيليا واخفقي جيداً، ثم اسكبي الحليب تدريجياً فوق المكونات، مع الخفق بين كلّ إضافتين.
– قطعي العكة إلى قسمين أفقياً، وادهني وجه القسم السفلي بثلث كمية الكريمة، ثمّ ضعي فوقها القسم الثاني من الكعكة وادهني وجهها بالكريمة المتبقية.