سلطة الروكا (جرجير) بالبرمسان

المقادير:
باقة روكا
30غ فطر طازج
50غ شرحات جبنة برمسان
20 غ بندورة كرزية
صلصة
2 ملعة صغيرة خل
2 ملعة صغيرة زيت قالي
ملعقة صغيرة خردل
3 ملاعق صغيرةزيت زيتون
ملعقة صغيرة عصير ليمونة
ملح

طريقة التحضير:
تغسل الروكا وتوضع في جاط التقديم
يفرم الفطر ويرش على وجهها
تضاف إلى السلطة شرحات الجبنة
تزين بالبندورة
تمزج مكونات السلطة بدءًا من الخردل والزيت ويضاف الباقي إليها كلٌ على حدة.