تارت الفراولة لايت

مكونات العجين:
1 1/2 كوب دقيق أسمر
بيضة
ربع كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة قشر ليمون
ملعقة صغيرة فانيليا
100 جرام زبدة قليلة الدسم

مكونات الحشو:
1/2 كيلو فراولة مقطعة
2 كوب حليب سائل خالٍ من الدسم
نصف كوب سكر
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 كوب نشاء
2 بيض

طريقة تحضير العجين:
– يخلط البيض والزبدة والسكر والفانيليا وقشر الليمون فى وعاء.
– يضاف الدقيق تدريجياً مع الخلط المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة.
– يفرد العجين ثم نضعها في صينية تارت ونتركها جانباً لحوالى ساعة حتى ترتاح.
– يتم إدخال الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة لحوالى ربع ساعة.

طريقة تحضير الحشو:
– يوضع النشاء مع نصف كوب من الماء البارد وتخلط المكونات جيداً.
– يسكب الحليب في قدر ويوضع على النار حتى يغلي ثم يضاف إليه مزيج النشاء والبيضتين والفانيليا والفركتوز.
– يخلط ويقلب المزيج ثم يسكب فوق عجينة التارت الباردة.
– يترك التارت في الثلاجة حتى يبرد ثم يزين بشرائح الفراولة ويقدم.