صلصة المايونيز

المكونات:
صفار بيض – 1
خردل – ملعقة كبيرة
خلّ – ملعقة صغيرة
زيت – 250 مل
ملح – بحسب الحاجة
فلفل – بحسب الحاجة

طريقة التحضير:
1- يوضع صفار البيض والخردل والخلّ والملح والفلفل في وعاء الروبو المزوّد بالخفاق.
2- يشغّل الروبو بسرعة 1/3.
3- يضاف الزيت تدريجياً أثناء ذلك من فوهة الغطاء.
4- بعد بضع ثوان ترفع السرعة إلى 2/4 .
5- وحين الانتهاء من إضافة الزيت ترفع السرعة من جديد إلى 2/5 ويستمرّ الخلط لمدّة 30 ثانية.