سلطة الحمص بالليمون

المكونات:
500 جرام حمص
حبة بصل كبيرة
حبة طماطم
3 ملاعق زيت زيتون
3 ملاعق خل
½ كوب عصير ليمون
1/3 كوب بقدونس مفروم

طريقة التحضير:
1- ينقع الحمص لمده ساعتين في ماء ساخن.

2- يسلق الحمص مع الطماطم والبصل على درجة حرارة منخفضة.

3- يصفَّى الحمص من ماء السلق ويترك ليبرد.

4- يصب عصير الليمون وزيت الزيتون والبقدونس على الحمص.

5- يقلب الحمص جيدا، ثم يقدم.