مسقعة الباذنجان والجبن

المقادير:
2 باذنجان حب طويل
لحمة طحونة
ثومة بصل
ماء بندورة
جبنة صفرا

طريقة التحضير:
– نقلي الثوم بزيت زيتون، ومن ثم نضع البصل قليلا شوي لانه كل ما حستي البصل بيعطي طعم ازكى بس ما تحرقه
– نضع اللحمة بس تستوي منحط ماء البندورة
– نقلي البذنجان ونصفيه من الزيت منقطعه دوائر
– بجاط بيركس نضع القليل من خليط الحمة بعدين منصف الباذنجان ، وهيك لحتى تكون اخر طبقة لحمة
– نضع فوقهن الجبنة ونضعها بالفرن لحتى تذوب الجبنة