براونيز الشوكولاتة والجبنة

مقادير العجينة:
200 غرام سكر
100 غرام زبدة
1 بيضة
2 كاس طحين
1 معلقة صغيرة بيكنج باودر

طريقة التحضير:
خلط جميع المواد بالخلاط الكهربائي، ومن ثم نرقها داخل الصينية ونخبزها بالفرن لمدة 10 دقائق.

مقادير لطبقة البراونيز:
180 غرام زبدة
200 غرام شوكولاطة مرة
200 غرام سكر
4 بيض
1 معلقة صغير فانيليا سائل
100 غرام طحين اوسم
رشة ملح

طريقة التحضير:
نذوب الزبدة بطنجرة ونضيف عليها الشوكولاطة المرة والسكر ونحركها جيدا، ومن ثم نضع باقي المواد ونحركها بالخلاط، وبعدها نضع هذا المزيج على طبقة العجينة المخبوزة، ومن ثم نخبزها لمدة 12 دقيقة بدرجة حرارة 180.

المقادير لطبقة الجبنة:
50 مللتر حليب
120 غرام شوكولاطة بيضة
375 غرام لبنية 5%
1/3 كاس سكر
4 بيض
2 معلقة كبيرة طحين بطاطا متوفر في السوبر ماركت

طريقة التحضير:
نذوب الشوكولاطة البيضة مع الحليب.
نخلط اللبنية، السكر، البيض والطحين بالخلاط الكهربائي، ومن ثم نضع الخليط على الشوكولاطة المذوبة، ونحركها باليد وبعدها نضعها فوق الطبقات المخبوزة سابقا ونخبزها لمدة 20 دقيقة اضافية.

المقادير للفتات:
1/4 كأس سكر
1 كاس طحين
1/2 معلقة صغيرة بيكنج باودر
25 غرام زبدة
1 صفار بيض

طريقة التحضير:
– نخلط جميع المواد في الخلاط الكهربائي، ونوزعها فوق طبقة الجبنة المخبوزة، ونخبزها لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
– تقدم باردة اما ان توضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات او ليلة كاملة.