بسكويت القرفة بالشوفان الصحي

المقادير:
2 كوب زبدة
2 حبة بيض
كوب سكر ناعم
ملعقة بيكينج بودر
ملعة كبيرة قرفة
ملعقة كبيرة فانيليا
1 1/2 كيلو دقيق
1 1/2 كوب شوفان ناعم
ماء ورد

طريقة التحضير:
– تخلط الزبدة مع السكر حتى يصير المزيج مثل الكريمة.

– يضاف البيكينج باودر والفانيليا والبيض والقرفة والدقيق والشوفان ويخلطوا جيداً حتى تمتزج المكونات وتختفى آثار الدقيق.

– تفرد العجينة بإستخدام الشوبك (النشابة) على سطح مستوِ مرشوش بالقليل من الزيت حتى لا تلتصق العجين بالسطح.

– تقطع العجينة على شكل دوائر.

– توضع القطع في صينية الفرن.

– يخبز البسكويت على حرارة متوسطة لمدة من 20 الى 30 دقيقة أو حتى تمام الخبز.

– بعد النضج تُخرج صينية البسكويت من الفرن ويترك حتى يبرد ثم يقدم مع الشاى أو القهوة.