سلطة البرغل والجبنة

المقادير:
كأس برغل
نصف كأس اوراق “سلاري”
نصف كأس بقدونس مفروم ناعما
نصف كأس كزبرة مفروم ناعما
1 جزر مفروم ناعما
نصف كيلورابي مقطع ناعما
ملح
ملعقة سماق
ملعقة زيت زيتون
200غرام جبنة عربية
عصير نصف حبة ليمون

طريقة التحضير:
– ينقع البرغل في ماء ساخن “مغلي” لمدة 20 دقيقة حتى ينضج ، يصفى ويعصر .
– نأخذ جميع الخضرة المقطعة ونضعها في وعاء مع البرغل ، نخلطها مع بعض .
– نضيف لها الجبنة ونقطعها قليلا ، نضيف الليمون والملح والفلفل والسماق
، نقدمها ونزينها مع اوراق “السلاري”.