كعكة الجبنة بجوز الهند

المقادير:
3 علب جبنة شمينت
1 شمينت “حموتسا”
1 بودنغ فانيل
7 بيض
½1 كاس سكر
3 ملاعق نشأ
كاس جوز الهند

للكريما:
شمينت متوكا
2 ملاعق سكر

طريقة التحضير:
– نفصل بياض البيض عن الصفار ونضعه جانبًا.
– نخلط البياض مع نصف كاس سكر حتى يصبح رغوة.
– في وعاء نخلط الجبنة مع الشمينت “حموتسا” ، البودنغ ، النشا ، وكاس السكر مع بعض حتى تصبح عندنا خليط متواحد.
– نجمع الخليطين من بعض بصورة ناعمة.
– ندهن صنية الخبيز مع قليل من الزبدة.
– نسكب جوز الهند وبعدها نسكب الخليط.
– نخبزه في الفرن لمدة 40 دقيقة 160 ونترك الكعكة لتبرد في الفرن.
– نخرجها ونقلبها حتى يصبح جوز الهند في الاعلى.
– نخلط الشمينت متوكا والسكر مع بعض حتى يصبح كريما وندهن فيه الكعكة.