بسكويت البرتقال بجوز الهند

المكونات:
– 1 كوب ونصف طحين.
– 1/2 كوب سكر بودرة.
– 3/4 كوب زبدة.
– 1 ملعقة كبيرة نشاء.
– 1 حبة بشارة البرتقال.
– 1/2 كوب عصير برتقال.
– 2 ملعقة كبيرة بشارة جوز الهند.

طريقة التحضير:
– نخفق الزبدة مع السكر البودرة حتي نحصل علي مزيج يشبة الكريما في أول مراحل خفقها.
– ثم نضيف اليها بشارة البرتقال والطحين ونخفق مجدداً حتي تسوعب الزبدة كل الطحين.
– نضيف بعد ذلك النشاء ونحرك مجدداً فنحصل علي عجينة متماسكة نعطيها الشكر المبروم، ثم نقكطعها الي أقسام متساوية ونعطيها شكل الكرات.
– ثم تدهن الكريات بعصير البرتقال، ثم نغلفها بجوز الهند المبشور.
– نضعها علي الصينية قعرها مدهون بالزبدة وندخلها الي الفرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة.