كيك التفاح بالكراميل والقرفة والعسل

المقادير:
كوب سكر للكراميل
5 بيضات
مقدار فانيليا
كوب ونصف سكر
1/2 كوب سمن
4 ثمرة تفاح
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
كوب حليب
2 كوب ونصف دقيق
مقدار عسل نحل للتزيين
باكو بيكنج بودر
قطع من التفاح المسلوق فى القليل من الماء والسكر (للتزيين)

طريقة التحضير:
– تهرس 4 ثمرات تفاح ويرش عليهم ملعقتين كبار سكر وملعقة صغيرة قرفة مطحونة وتقلب المكونات معاً وتترك جانباً.

-إخلطى السكر المتبقى والبيض والحليب والسمن والفانيليا بواسطة الخلاط الكهربائى لعمل الكيكة.

-فى وعاء آخر إنخلى الدقيق والبيكنج بودر ويقلبى بمضرب سلك يدوي في اتجاه واحد، ثو ضعى خليط الكيك المحضر فى الخطوة السابقة عليه وقلبى الخليطين جيداً حتى تختفى آثار الدقيق او الفرينة تماما.

– أضيفى التفاح المهروس مع السكر القرفة الى الخليط وقلبى مرة أخرى جيداً.

-صبى خليط الكيك في صينية الفرن.

– أدخلى الصينية الى فرن مسخن سابقاً علي حرارة 220 لمدة نصف ساعة وحتى تمام النضج.

– ضعى نصف كوب سكر وإحرقيهم على النار فى إناء مناسب لصنع الكراميل ويترك لدقائق.

– تخرج من الفرن وتترك لتبرد ثم تقطع الى مربعات.

– يرش على قطع الكيك الكراميل ويزين بقطع التفاح المسلوقة والعسل.