الشاورما بالخبز المحمص والصلصة البيضاء

المقادير:
– بصل أبيض مقطع لأجنحة أو مكعبات صغيرة.
– سماق.
– كوب من البقدونس المفروم.
– 5 قطع من صدور الدجاج.
– بطاطا مقطعة إلى مكعبات.
– لبن.
-رشة ملح، فلفل أسود.
– عصير ليمون.
– بهارات مختلفة لتسبيك الدجاج.
– فصين ثوم مهروس.
– ملعقتين من الطحينية.

طريقة التحضير:
– قطعي الدجاج إلى مكعبات وضعيهم على النار لسلق الدجاج جيداً.
– انقعي الدجاج في صوص تتكون من اللبن وعصير الليمون مع القليل من البهارات والملح والفلفل لمدة 2 ساعة.
– بعد ذلك خذي الدجاج المنقوع وضعيه على النار مع القليل من الزيت والبهارات الخفيفة لتحمير الدجاج ممكن إضافة بهارات خاصة بالشاورما إن أردت.
– اقلي البطاطا على النار.
– ضعي في طبق بايركس طبقة من الدجاج من ثم طبقة من البطاطا.
– اصنعي صوص من اللبن الطحينية والثوم المهروس وعصير الليمون مع القليل من الملح والفلفل الأسود بمقادير متساوية وأضيفي السماق.
– ضعي طبقة من الصوص على الطبقات السابقة.
– تابعي الطبقات حتى تنتهي الكمية.
– قطعي القليل من الخبز إلى مكعبات واقليه بالزيت واتركيه جانبا إلى أن يبرد.
– ضعي الخبز المحمص مع البقدونس والبصل على الوجه وأضيفي كمية من الصوص الأبيض الذي تم تصنيعه سابقاً.