بابا‭ ‬غنوج

المقادير
باذنجانة متوسطة الحجم.
30 غرام فلفل أخضر.
30 غرام فلفل أصفر.
30 غرام فلفل أحمر.
40 غرام.
ضمة بقدونس.
بصلة.
400 غرام طماطم.
رشة ملح.
رشة ملح الليمون.
50 غرام دبس الرمان.
30 مل زيت الزيتون.
حبات نصف رمانة للزينة.

طريقة‭ ‬التحضير
يشوى الباذنجان بالفرن على درجة حرارة 300 لمدة 45 دقيقة.
يرفع الباذنجان ويترك ليبرد ثم يقطع صغيرا أو يتم خلطه بالخلاط لمدة 20 ثانية حسب الرغبة.
تقطع جميع الخضروات على شكل مكعبات صغيرة.
توضع جميع المكونات في وعاء وتخلط.
يفرد الخليط بصحن التقديم ويزين بحبات الرمان.