ام علي

المقادير:
– 1 كوب حليب سائل
– 2 عجينة بف باستري
– 2 ملعقة كبيرة قشدة
– 3 ملاعق سكر كبيرة
– 4/1 ملعقة كبيرة فانيليا
– 2/1 ملعقة كبيرة زبدة
– مكسرات متنوعة

طريقة التحضير:
1- نقوم بوضع الحليب و القشدة و الزبدة و السكر و الفانيلا في اناء على النار حتى تغلى
2- تقطع مربعات البف باستري الى قطع صغيرة و توضع في الفرن و يضاف اليها المكسرات
3- يضاف خليط الحليب الى قطع البف باستري و يترك قليلا حتى تتشرب الحليب
4- نقوم بوضعه في الفرن حتى تأخذ لونا ذهبيا
5- نزينها بالمكسرات
6- ثم نقدمها ساخنة

طريقة اخرى لتحضير ام علي:
1- نقوم بتقطيع الكرواسون الى قطع صغيرة
2- ثم نقوم بوضع المكسرات المشكلة حسب الرغبة ،و يمكن اضافة التمر او الزبيب و القليل من بشر جوز الهند
3- في هذه الاثناء نكون قد قمنا بتسخين الحليب او غليه و نقوم باضافته على الكرواسون
4- نضع طيقة ثانية من الكرواسون مع مراعاة ان تكون كمية الحليب مناسبة،مع عدم اضافة المنكهات مثل ماء الورد
5- نقوم باضافة الكريمة فوق الكراوسون و نضع القليل من السكر الناعم،و يمكن استخدام القشطة
6- بعدها يتم وضعها بالثلاجة،و لكن الكراوسون سوف يعجن،فيفضل عملها لتقدم حالا
7- عند وضعها في الفرن نضعها من 20-30 دقيقة
8- عندما نخرجها من الفرن نقوم بتزيينها بالفستق سواء كان فستق ناعم او خشن،و يمكن اضافة الكريمة و الفستق
يمكن تقديمها ساخنة او باردة