تشيز كيك الكراميل

المقادير

– الحشوة :

جبن كريمي : 3 عبوة
سكر : نصف كوب
دقيق : 2 ملعقة كبيرة
الفانيليا : ملعقة صغيرة
البيض : 3 حبات (مخفوق)

– صوص الكراميل :

كراميل : عبوة
حليب : عبوة (مبخر)
الجوز : كوب (مفروم)
الجوز : كوب (مفروم)

– بسكويت : 2 كوب (بسكويت ويفر)
– سكر : 3 ملاعق كبيرة
– الزبدة : ثلث كوب (مذابة)

طريقة التحضير

اخلطي الويفر والسكر في وعاء صغير وقلبيهما في الزبدة واضغطي على جوانب القاع. اخفقي الجبن الكريمي مع السكر في وعاء آخر حتى يصبح المزيج ناعماً. ضعي الدقيق والفانيليا والبيض وواصلي الخفق على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات. صبي الخليط في وعاء البسكويت وضعي مقلاة فوقها. قومي بخبز الخليط لمدة 30 دقيقة حتى يكاد ينضج. اتركي الخليط على رف سلكي لمدة 10 دقائق واتركيه يبرد لمدة ساعة ثم ضعيه في الثلاجة عدة ساعات. ذوبي الكراميل مع الحليب على نار هادئة ويحرك حتى يصبح ناعماً ويقلب مع الجوز. اتركيه حتى يبرد في درجة حرارة الغرفة وقدمي التشيز كيك مع صوص الكراميل.