كرات السميد التركية

المقادير

3 بيضات
كوبين ونصف طحين
كوبين ونصف سميد ناعم
2 ملعقة فانيليا
نصف كوب لبن رائب
نصف كوب زيت
3 ارباع كوب جوز هند
2 ملعقة بيكنغ باودر
قطر

طريقة التحضير

في وعاء نخلط البيض واللبن والفانيليا والزيت ونخفقهم جيداً . نضيف عليهم كلاً من السميد وجوز الهند والبيكينغ باودر ونخلطهم ثم نضيف الطحين بالتدريج مع العجن المستمر لنحصل على عجينة ناعمة . الآن نبدأ بتشكيلها على هيئة كرات متساوية بالحجم . نغمس الكرات بالسميد الناعم ونرتبها في صينية على ورق زبدة ونخبزها على درجة ٢٢٠ مع مراقبتها حتى تصبح ذهبية اللون . بعد أن نخرجها من الفرن وهي حارة نسقيها بالقطر ثم نرتبها في طبق ونزين وجهها بالفستق الحلبي الناعم أو اللوز .