لفائف الكريب محشية بالمشروم بطريقة سهلة جدا

المقادير:
3 وحدات بيض
ربع ملعقة عصير ليمون
3 كوب من الدقيق
3 كوب من الحليب
1 وحدة بصل صغيرة الحجم
مشروم “شرائح”
فلفل ألوان “شرائح”
زيتون “شرائح”
جبن موتزاريلا
جبن رومي
ملح + فلفل أسود

طريقة التحضير :
اخفقي البيض مع عصير الليمون والملح والفلفل ثم اضيفي الحليب و يمزج جيدا .
ثم يضاف خليط الحليب للدقيق بالتدريج مع التقليب.
ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة.
تسخن مقلاة تيفال وضعي مقدار من الخليط ثم حركي المقلاة حتى يتوزع الخليط واتركيه ينضج ثم اقلبيه على الجانب الاخر لثواني.
كرري مع باقي الكمية مع تغطية الكريب حتى لا يجف.

الحشو :
يقطع البصل و يوضع في مقلاة على النار ثم اضيفي المشروم والفلفل وقلبي.
اتركي الخليط حتى يبرد ثم وزعيه على وحدات الكريب ثم وزعي الجبن و يغلق الكريب على شكل لفائف ثم يقلى او يوضع في الفرن حتى يحمر لونه و يصبح ذهبي .

و بالصحة و العافية …